Un informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino relevó los datos sobre la siembra y producción de uva a nivel mundial.
La producción del vino y la salud de la industria vitivinícola global dependen de la producción de uvas, la materia prima para generar nuestra amada bebida.
Si la cantidad de superficie sembrada en el mundo cae, la producción de vino también.
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Según el último informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la superficie de viñedos durante el 2021 fue de 7,3 millones de hectáreas, 0.3% menor a la producción en 2020.
En países como España, Francia y China, hay aumento en la producción.
Mientras en México contamos con una siembra de viñedos de 37, 065 hectáreas, lo que se puede traducir en un .5% de la superficie mundial durante el 2019.
De las 489 140 toneladas de uva fresca registradas ese año, 218 868 fueron para exportación. México generó 406 000 Hl de vino, mientras el consumo nacional de esta bebida es de 1 166 000 Hl, es decir, México consume 1.24 litros cápita, según datos de la OIV.
Actualmente, el mayor productor de uva en el mundo es España.
La clave del crecimiento es la ampliación del tamaño por viñedo (viñedos más grandes, no más viñedos).
Francia, con la segunda mayor superficie vitícola, también ha aumentado el tamaño de su viñedo.
Después de un largo periodo de expansión (2000-2015), el crecimiento de viñedos de China (tercer productor del mundo) fue de 1.8%.
Italia, tras cinco años de crecimiento, en 2021 muestra una cifra muy similar con la de 2020, con una ligera disminución de mHa.
En EEUU, el viñedo se ha estado reduciendo, en gran parte, por el intento para combatir un problema en la sobreoferta de uvas.
Conoce los seis principales productores de uva.
- España (964 mHa)
- Francia (798 mHa)
- China (783 mHa)
- Italia (719 mHa)
- Turquía (431 mHa)
- Estados Unidos (400 mHa)
mHa: miles de Hectáreas
Hablando de México, actualmente sus datos se suman al 11.3% de la minoría de producción mundial, junto con algunos otros países. La aportación en conjunto de estos suma 826 mHa.
En América Latina, los principales productores son Argentina (211 mHa) y Chile (210 mHa), con el 2.9% del porcentaje mundial, cada uno.
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